ما هو السكر البني من دكتور فودز؟

سكر قصب بني غير مكرر من دكتور فودز (خط Dr Pure). بحسب العبوة، بيتعمل بتبخير عصير القصب من غير معالجة كيميائية أو تبييض، فبيفضل فيه جزء من الدبس اللي بيديله اللون والطعم اللي شبه الكراميل. المكون الوحيد: سكر قصب طبيعي غير مكرر.

هل السكر البني صحي أكتر من الأبيض؟

الفرق صغير جدًا. السكر البني فيه كميات ضئيلة من المعادن من الدبس، لكن من ناحية السعرات وتأثيره على سكر الدم هو سكر زي الأبيض تقريبًا. هيئة الصحة البريطانية بتحسب السكر المضاف للمشروبات والأكل ضمن “السكريات الحرة”، وتنصح الكبار ما يزيدوش عن 30 جم في اليوم، يعني حوالي 7 معالق صغيرة.

استخداماته

• تحلية الشاي والقهوة والليمون.
• الخبيز (كوكيز وكيك)، لأنه بيدي طراوة وطعم كراميل.
• الجرانولا والحلويات والصوصات.

الحفظ

في مكان بارد وجاف، واقفل العبوة كويس بعد الاستخدام علشان ما يتكتلش.

تنبيه

لمرضى السكر: السكر البني بيرفع السكر في الدم زي الأبيض، فبيتحسب ضمن الكربوهيدرات.